Blanco

Blanco is een restaurant waar smaak, sfeer en seizoenen centraal staan. Overdag en ’s avonds geniet je er van lunch en diner met karakter: van verse vis en stevig vlees tot kleurrijke bites en taco’s, steeds vergezeld van verrassende drinks. In de winter kiest Blanco voor een verfijnde fine dining experience met aangepaste wijnen, terwijl de zomer draait rond een fun sharing concept met frisse gerechten op een zonnige patio. De keuken laat een andere kant van Mexico ontdekken, waar authentieke smaken harmonieus worden gecombineerd met mediterrane invloeden. De Tulum-achtige vibes zorgen voor een ontspannen, stijlvolle setting waarin je even helemaal weg bent, maar je toch meteen thuis voelt. Ook het drankaanbod is bewust gekozen: natuurwijnen, lokale bieren, duurzame cocktails en huisgemaakte lemonades weerspiegelen het ritme van de seizoenen. Blanco is het resultaat van de gedeelde passie van chef David en creatieveling Céline. Met zijn jarenlange ervaring in de horeca en haar creatieve achtergrond bouwen zij samen met hun team aan een restaurant dat relaxed aanvoelt, puur kookt en tot in de details klopt, precies zoals zij het zelf graag beleven.