Blanco

Blanco est un restaurant où les saveurs, l’ambiance et les saisons sont au cœur de l’expérience. Du déjeuner au dîner, on y découvre une cuisine pleine de caractère : poissons frais, belles pièces de viande, bites colorées et tacos savoureux, toujours accompagnés de drinks soigneusement sélectionnés. En hiver, Blanco propose une expérience fine dining raffinée avec des accords mets et vins précis, tandis qu’en été, la maison adopte un concept de partage convivial autour de plats frais à déguster sur une terrasse ensoleillée. La cuisine dévoile une autre facette du Mexique, mêlant des saveurs authentiques à des influences méditerranéennes pour une expérience gustative surprenante. Les vibes inspirées de Tulum créent un cadre à la fois décontracté et élégant, où l’on se sent immédiatement ailleurs, tout en étant chez soi. La carte des boissons reflète la même philosophie, avec des vins naturels, des bières locales, des cocktails durables et des lemonades maison qui suivent le rythme des saisons. Blanco est né de la passion commune du chef David et de la créative Céline pour la bonne cuisine, les voyages et la famille. Fort de son expérience en tant que chef et de son savoir-faire créatif, le duo a imaginé, avec son équipe, un restaurant à l’atmosphère détendue, à la cuisine sincère et aux détails soignés, exactement ce qu’ils attendent eux-mêmes d’une belle adresse.