Frans en Yvonne

Frans & Yvonne est un restaurant plein de charme situé au cœur de Waarloos, un village rural entre Anvers et Malines. Le nom rend hommage aux anciens habitants des deux maisons : Frans au numéro 58 et Yvonne au numéro 56. Selon la table où l’on s’installe, on dîne dans “le salon d’Yvonne” ou “la cuisine de Frans” — deux lieux remplis d’histoires, de souvenirs et de caractère. Le restaurant propose une cuisine belge mêlant saveurs classiques et touches contemporaines. À la carte, on retrouve aussi bien les plats réconfortants issus de La cuisine d’Yvonne que des créations raffinées à base de viande, de poisson, de fruits de mer et de délicieux desserts maison. Les plats sont préparés dans un Josper, un four à charbon de bois venu de Barcelone — une combinaison innovante de grill, four et barbecue. Sans flammes directes, les ingrédients restent tendres et savoureux, tout en étant saisis, fumés et rôtis à la fois. Le charbon soigneusement sélectionné confère aux plats cet arôme unique qui fait la signature de Frans & Yvonne.